تقاليد الغرام التي أرستها الأغاني و الأفلام و الروايات جعلت من الورود و الشموع و النجوم و القمر رموزا عاطفية بامتياز لكن العلم الحديث يضع الشيكولاتة في منزلة أهم . الدراسات الحديثة تؤكد وجود علاقة بين الوقوع في الحب و إدمان الشيكولاتة و الفكرة أن الحب ينشط مراكز المتعة في الدماغ و يزيد إفرازات (الدوبامين) الذي يجعل الشخص يشعر بالسعادة و يجعله منتعشا بشكل واضح و الغريب أن تناول الشيكولاتة يؤثر على نفس المنطقة من الدماغ مما يؤدي إلى تحسن المزاج و رفع مستويات النشاط. د.عفاف عزت أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث تعلق على هذا الأمر مشيرة إلى أن الشيكولاتة تحفز المخ على إفراز ( سيريتونين ) و هو هرمون يفرز ليلا عند النوم يرتبط بحيوية الإنسان و إحساسه بالنشاط و السعادة.